Pork tenderloin in Boletus and Foie Sauce

Solomillo de Cerdo en salsa de Boletus y Foie

Piquillo peppers stuffed with moncayo mushrooms

Pimientos del piquillo rellenos de setas del moncayo

Borage Crespillos with Rosemary Honey

Crespillos de Borraja con Miel de Romero

Borage with butter and bacon puree

Borrajas con Puré de Mantequilla y Panceta

Suckling Pig Skewers with Bacon and Baby Garlic

Madejas de Lechal con Bacon y Ajetes Tiernos

Delicious Hake Fillets with Clams and Moncayo Mushrooms

Deliciosos Lomos de Merluza con Almejas y Setas Del Moncayo

Los Fayos Nuts with Cottage Cheese and Honey From Moncayo

Nueces de los Fayos con Requesón y Miel Del Moncayo

Borage Rice

Arroz de Borrajas

Borage and Baked Beans with Borage

Judías Traperas con Borraja

Borrajas del Queiles with Pine Nuts and Clams

Borrajas del Queiles con Piñones y Almejas

Traperas de Añon Beans with Duck Cofit

Judías Traperas de Añon con Cofit de Pato

Sour Potato from Alcalá de Moncayo with Ternasco de Aragón IGP Lollipops

Patata Agria de Alcalá de Moncayo con Piruleta de Ternasco de Aragón IGP

Stewed Veal Shank with Marmalade and Cheese Tiles

Patata Agria de Alcalá de Moncayo con Piruleta de Ternasco de Aragón IGP

Marinated and Caramelized Veal Shank from Moncayo

Jarrete de Ternasco Del Moncayo Escabechado y Caramelizado

Lamb saddle "Carlos V From Germany"

Silla de Cordero “Carlos V De Alemania”

Veal Shanks from Moncayo with Mushrooms"

Jarretes de Ternasco Del Moncayo con Setas”

Scrambled Eggplant with Ham and Garlic"

Revuelto de Borrajas con Jamón y Ajos Tiernos”

Goat Cheese Mousse Cup with Jams"

Copa de Mousse de Queso de Cabra con Mermeladas

Ternasco Del Moncayo in its environment

Ternasco Del Moncayo en su entorno

Importance Potatoes

Patatas a la Importancia

Cheese Cake with Grenache Jam

Tarta de Queso con Mermelada de Garnacha

Chicken in Pepitoria with Garnacha Salt

Gallina en Pepitoria con Sal de Garnachas

Panoramix Marmite

Marmita De Panoramix

Melanosporum Red Thistle Salad

Ensalada de Cardo Rojo Melanosporum