DELICIOSOS LOMOS DE MERLUZA CON ALMEJAS Y SETAS DEL MONCAYO

Ingredientes:

1. Lomos de merluza
2. Dientes de ajo
3. Ajos tiernos
4. Pimiento choricero
5. Una hoja de laurel
6. Harina
7. Almejas

Ingredientes Setas del Moncayo:

1. Cardo, boletus, chopo, etc.
2. Aceite de Oliva Virgen Extra
3. “Sierra del Moncayo”
4. Caldo de pescado
5. Sal y pimienta

Elaboración:

Se pone a freír en una sartén con aceite de oliva un diente de ajo, se harina y salpimientan los lomos de merluza y se ponen a freír con las almejas y las setas. Rehogar y cuando se abran las almejas, añadimos el caldo de pescado y media hoja de laurel y dejamos hervir.