COPA DE MOUSSE DE QUESO DE CABRA CON MERMELADAS

Ingredientes:

1. ½ litro de nata
2. 250 gr. de Queso de Cabra de Trasmoz
3. Mermelada Bubub de Tomate
4. Picante al whisky
5. Mermelada Bubub de Melocotón al Vino

Elaboración:

Templar la nata y el queso a 60aC-70aC

Triturar hasta que se deshaga el queso bien sin que queden grumos.

Introducir en el sifón.

Después cogeremos una copa de cocktail y realizaremos el montaje.