JUDÍAS TRAPERA DE AÑÓN CON CONFIT DE PATO

Ingredientes:

1. Judías traperas
2. Ajo
3. Pimiento
4. Cebolla
5. Confit de pato

Elaboración:

Se ponen las judías a remoja 24 h antes, se ponen a cocer 45 minutos mientras tanto se hace un sofrito de ajo, pimiento y cebolla y se rehoga a las judías una vez cocidas.

Luego se añade un aceite que está trufado durante 7 días y el confit de pato.