MADEJAS DE LECHAL CON BACON Y AJETES TIERNOS

Ingredientes:

1. Madejas de lechal
2. Ajetes tiernos
3. Aceite de Oliva Virgen
4. Sal
5. Perejil picado

Elaboración:

Se preparan las madejas de lechal con bacon una vez limpias, tanto interior como exteriormente, y se enrollan en forma de ajetes.

Se hornea a baja temperatura incorporando picada de perejil, terminando a alta temperatura para facilitar el dorado.