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La coliflor es una excelente fuente de nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. Esta verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, hierro, potasio y magnesio.
La coliflor tiene un alto contenido en fibra y agua, por lo que evita el estreñimiento y ayuda al correcto funcionamiento del organismo.
Todos los tipos de coliflor tienen gran cantidad de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B y de nutrientes.
También poseen una alta cantidad de antioxidantes, esenciales para la salud y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.